उत्पाद वर्णन
यह RNase अग्नाशयी राइबोन्यूक्लिज़ न्यूक्लियोटाइड के 5'-राइबोज और पड़ोसी पाइरीमिडीन न्यूक्लियोटाइड के 3'-राइबोज से जुड़े फॉस्फेट समूह के बीच फॉस्फोडाइस्टर बंधन के टूटने को उत्प्रेरित करता है, जिसके परिणामस्वरूप 2',3'-चक्रीय फॉस्फेट का निर्माण होता है। बाद में मिलान वाले 3'-न्यूक्लियोसाइड में हाइड्रोलाइज्ड किया जा सकता है। यह एक एंजाइम है जो कशेरुक प्रजातियों में आरएनए के पाचन में सहायता करता है और आरएनए के विनाश को उत्प्रेरित करता है। 7.0 से 7.5 की pH रेंज इस RNase पैंक्रियाटिक राइबोन्यूक्लिज़ के कार्य करने के लिए आदर्श है।